Wprowadzenie
Wyobraź sobie mięciutką, puszystą bułeczkę o lekko chrupiącej skorupce i słodkim aromacie, która łączy w sobie delikatność czekolady z nutką owocowego melona — to właśnie melon pan w wersji czekoladowej! Te popularne w Japonii bułeczki nie tylko pięknie wyglądają, ale także zachwycają smakiem. Czekoladowo-melonowe bułeczki to idealna propozycja na słodką przekąskę, deser lub oryginalny wypiek na specjalne okazje. Poniżej znajdziesz przepis, który pozwoli Ci odtworzyć to cudo w swojej kuchni.
Składniki 📝 (na 2-3 porcje)
- ✅ 1/2 główki kapusty (biała lub młoda, ok. 500 g)
- ✅ 1 duża cebula (pokrojona w piórka)
- ✅ 2 ząbki czosnku (posiekane lub przeciśnięte przez praskę)
- ✅ 2 łyżki oleju roślinnego lub oliwy
- ✅ 1 łyżeczka soli
- ✅ 1/2 łyżeczki pieprzu
- ✅ 1 łyżeczka papryki słodkiej (lub wędzonej, dla głębszego smaku)
- ✅ 1/2 łyżeczki kurkumy (opcjonalnie, dla lekkiej nuty i koloru)
- ✅ 1 łyżeczka sosu sojowego (opcjonalnie, ale podkręca smak)
- ✅ 1 łyżeczka octu jabłkowego lub soku z cytryny (dla balansu smaku)
- ✅ 1/2 łyżeczki chili (opcjonalnie, dla ostrości)
📌 Opcjonalnie do podania
- Świeża natka pietruszki lub koperek
- Prażone orzechy lub pestki słonecznika
- Chrupiące grzanki lub ryż
2. Sposób Przygotowania 👩🍳
👉 Krok 1: Przygotowanie Kapusty
- Kapustę posiekaj na cienkie paski. Możesz użyć noża lub mandoliny, by uzyskać równą grubość kawałków, co zapewni równomierne gotowanie.
- Cebulę pokrój w piórka, a czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
👉 Krok 2: Podsmażanie Cebuli i Kapusty
- Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się szklista. To właśnie ten moment, kiedy cebula zacznie uwalniać swoje naturalne cukry, co doda daniu głębi smaku.
- Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż uwolni swój aromat. Pamiętaj, aby nie przypalić czosnku, bo stanie się gorzki.
- Wrzuć posiekaną kapustę, dopraw solą, pieprzem, papryką i kurkumą. Dobrze wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły wszystkie kawałki kapusty.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
REKLAMA REKLAMA
