Jak przygotować czekoladowe batoniki owsiane bez pieczenia
Choć przepis jest niezwykle prosty, kluczowe jest tu odpowiednie połączenie składników i zachowanie kolejności kroków, aby warstwy dobrze się scalały, a batoniki po schłodzeniu były zwarte i łatwe do pokrojenia.
Krok 1: Przygotowanie formy
Nasmaruj kwadratową formę o wymiarach 22 × 22 cm (9 × 9 cali). Możesz użyć masła lub wyłożyć ją papierem do pieczenia, co jeszcze bardziej ułatwi późniejsze wyjmowanie gotowych batoników. Starannie przygotowana forma pozwoli zachować równy kształt i idealne warstwowanie.
Krok 2: Przygotowanie masy owsianej
W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Gdy stanie się płynne, dodaj brązowy cukier i ekstrakt waniliowy, mieszając, aby składniki dobrze się połączyły. Następnie wsyp płatki owsiane i gotuj wszystko kilka minut na małym ogniu. Mieszaj regularnie – masa powinna się lekko zagęścić, a płatki powinny wchłonąć masło i cukier.
Gdy całość będzie jednolita, przełóż połowę masy owsianej do przygotowanej formy. Dociśnij ją łyżką lub szpatułką, aby utworzyła równy spód. Druga połowa masy posłuży jako warstwa wierzchnia, dlatego odstaw ją na bok.
Krok 3: Przygotowanie warstwy czekoladowej
W małym rondelku rozpuść masło orzechowe i groszki czekoladowe, podgrzewając je na małym ogniu. Mieszaj, aż powstanie gładka, aksamitna masa. Połączenie masła orzechowego z czekoladą tworzy kremową warstwę, która pięknie zestali się między płatkami owsianymi.
Krok 4: Nakładanie warstw
Wylej roztopioną czekoladę na owsiany spód w formie. Rozprowadź ją równomiernie nożem lub tylną stroną łyżki, tak aby dotarła do brzegów. Kiedy warstwa czekoladowa będzie równa, rozłóż na niej pozostałą część masy owsianej. Delikatnie dociśnij ją, aby stworzyć zwartą, stabilną powierzchnię.
Krok 5: Chłodzenie
Przykryj formę i włóż ją do lodówki na co najmniej 2–3 godziny, a najlepiej na całą noc. Chłodzenie jest bardzo ważne – to właśnie w tym czasie warstwy twardnieją i scalają się ze sobą, dając idealną konsystencję batoników. Przed krojeniem pozwól im lekko się ogrzać do temperatury pokojowej, aby uzyskać równe, estetyczne kawałki.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
