Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie cukinii
Cukinię dokładnie umyj i osusz. Następnie pokrój ją w równe, dość grube plasterki. Ważne, aby wszystkie miały podobną grubość – dzięki temu będą się równomiernie piekły lub smażyły, a gotowe porcje będą estetyczne i stabilne.
Przygotowanie klopsików
Do miski przełóż mięso mielone. Dodaj sól, pieprz, posiekaną pietruszkę, szczyptę oregano oraz odrobinę oliwy z oliwek. Całość dokładnie wymieszaj, aż przyprawy równomiernie rozprowadzą się w mięsie.
Oderwij niewielką porcję mięsa, spłaszcz ją w dłoni, na środek włóż kawałek mozzarelli, a następnie dokładnie zamknij, formując małego klopsika. Upewnij się, że ser jest szczelnie zamknięty w środku – dzięki temu podczas pieczenia lub smażenia nie wypłynie na zewnątrz.
Składanie porcji
Weź dwa plasterki cukinii i umieść pomiędzy nimi klopsika. Delikatnie dociśnij całość dłońmi, aby cukinia dobrze przylegała do mięsa i tworzyła zwartą formę. Powtórz ten krok z pozostałymi składnikami.
Panierowanie
Każdą porcję obtocz najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej. Panierka sprawi, że danie nabierze złocistego koloru i przyjemnej, chrupiącej skórki po upieczeniu lub usmażeniu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
