Wprowadzenie
Cukinia faszerowana ciągnącymi się klopsikami to efektowne, a jednocześnie bardzo proste danie, które idealnie łączy delikatność warzyw z soczystością mięsa i kremową strukturą roztopionej mozzarelli. Świetnie sprawdzi się zarówno jako ciepła przystawka, jak i lekki obiad lub kolacja. Dzięki niewielkiej liczbie składników oraz krótkiej obróbce termicznej danie to można przygotować nawet w dni, gdy nie mamy zbyt wiele czasu na gotowanie.
Połączenie mięsa mielonego z ziołami i serem zamknięte pomiędzy plasterkami cukinii daje niezwykle apetyczny efekt wizualny i smakowy. Cukinia podczas pieczenia lub smażenia staje się miękka, ale nadal zachowuje strukturę, a klopsiki w środku pozostają soczyste i aromatyczne.
Czas przygotowania
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotowanie: 10–15 minut
Składniki
- 1 okrągła cukinia
- 200 g mięsa mielonego
- posiekana natka pietruszki (do smaku)
- szczypta oregano
- 150 g mozzarelli
- oliwa z oliwek extra virgin
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Do panierki
- jajko (ilość według potrzeb)
- bułka tarta
Warto użyć dobrej jakości mozzarelli, która ładnie się topi i tworzy charakterystyczne, ciągnące się wnętrze. Mięso mielone możesz wybrać według preferencji – ważne, aby było świeże i dobrze przyprawione.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
