To pyszne, domowe danie wprowadza prawdziwą nostalgię na stół! Miękka kalafior z kremowym sosem béchamel, idealnie ugotowane ziemniaki i soczysty hamburger z sosem cebulowym. Proste danie, które zawsze smakuje!
🛒 Składniki (na 2-3 osoby)
Na ziemniaki:
- 500 g ziemniaków (*woskowe lub lekko mączyste*)
- Sól (*do wody do gotowania*)
Na kalafior z sosem béchamel:
- 1 mały kalafior (*pokrojony na różyczki*)
- 500 ml mleka
- 40 g masła
- 40 g mąki
- Gałka muszkatołowa, sól i pieprz
- Świeża pietruszka (*do dekoracji, opcjonalnie*)
Na hamburgera:
- 2-3 kotlety wołowe
- Masło lub olej (*do smażenia*)
- Sól i pieprz (*do smaku*)
Na sos cebulowy:
- 1 duża cebula (*pokrojona w pierścienie*)
- 1 łyżka masła
- 100 ml bulionu wołowego
- 100 ml śmietany lub śmietany do gotowania
- 1 łyżeczka musztardy
- Pieprz i sól
👨🍳 Przygotowanie
1️⃣ Gotowanie ziemniaków
- Obierz ziemniaki i pokrój je na równe kawałki.
- Gotuj je w osolonej wodzie przez 15-20 minut, aż będą miękkie.
- Odcedź i pozostaw na chwilę, aby odparowały.
2️⃣ Gotowanie / parowanie kalafiora
- Gotuj różyczki kalafiora w osolonej wodzie lub paruj je przez 8-10 minut, aż będą miękkie.
3️⃣ Przygotowanie sosu béchamel
- Roztop masło na patelni i dodaj mąkę.
- Mieszaj i gotuj przez 1-2 minuty, aby nie stała się brązowa (tzw. roux).
- Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając trzepaczką.
- Pozwól, aby sos się zagęścił i dopraw go solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Wymieszaj sos z ugotowanym kalafiorem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
