Portulaka warzywna (Portulaca oleracea) przez wiele osób wciąż postrzegana jest jako zwykły chwast rosnący w ogrodach, na chodnikach czy między płytami chodnikowymi. Tymczasem ta niepozorna roślina należy do najbardziej wartościowych zielonych warzyw, jakie można włączyć do codziennej diety. Od tysięcy lat była spożywana w różnych kulturach świata ze względu na swoje wyjątkowe właściwości odżywcze. Co jednak dokładnie dzieje się z organizmem, gdy jemy portulakę każdego dnia? Przyjrzyjmy się bliżej jej wpływowi na zdrowie.
1. Naturalne wsparcie dla serca dzięki kwasom omega-3
Jedną z najważniejszych zalet codziennego spożywania portulaki jest jej wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega-3. W przeciwieństwie do większości roślin, portulaka dostarcza kwasu alfa-linolenowego (ALA), który zazwyczaj kojarzony jest z rybami morskimi. Kwasy omega-3 odgrywają kluczową rolę w ochronie układu sercowo-naczyniowego – pomagają zmniejszać stany zapalne, obniżać poziom cholesterolu oraz ograniczać ryzyko chorób serca i udaru. Regularne włączanie portulaki do jadłospisu może więc wspierać prawidłową pracę serca w naturalny sposób.
2. Poprawa kondycji skóry
Portulaka jest bogata w witaminy A i C, które są niezwykle istotne dla zdrowia skóry. Witamina A wspomaga regenerację komórek naskórka, co może przyczyniać się do redukcji drobnych zmarszczek, przebarwień oraz oznak starzenia. Z kolei witamina C bierze udział w syntezie kolagenu, dzięki czemu skóra staje się bardziej jędrna, elastyczna i promienna. Spożywana codziennie portulaka może wspomóc naturalny blask skóry bez konieczności sięgania po kosztowne kosmetyki.
3. Ograniczenie stanów zapalnych i ryzyka chorób przewlekłych
To dzikie warzywo zawiera liczne przeciwutleniacze, takie jak witamina E, beta-karoten oraz glutation. Substancje te neutralizują wolne rodniki – niestabilne cząsteczki, które przyczyniają się do powstawania stanów zapalnych i rozwoju chorób przewlekłych, w tym cukrzycy, nowotworów czy chorób stawów. Regularne spożywanie portulaki może pomóc obniżyć poziom przewlekłego stanu zapalnego w organizmie, wspierając długofalowe zdrowie.
4. Ochrona wzroku i zdrowia oczu
Portulaka jest doskonałym źródłem beta-karotenu, który w organizmie przekształcany jest w witaminę A. Witamina ta jest niezbędna do prawidłowego widzenia, szczególnie po zmroku, oraz do ochrony siatkówki oka. Może również odgrywać rolę w zmniejszaniu ryzyka zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem. Codzienne spożywanie portulaki może pomóc zachować ostrość wzroku na dłużej.
5. Wsparcie w kontroli masy ciała
Dla osób dążących do redukcji masy ciała portulaka może być cennym sprzymierzeńcem. Jest niskokaloryczna, a jednocześnie bogata w błonnik, witaminy i minerały. Błonnik zapewnia długotrwałe uczucie sytości, co może ograniczać podjadanie między posiłkami. Dodatkowo wysoka zawartość wody pomaga utrzymać odpowiednie nawodnienie organizmu. Codzienne spożywanie portulaki wspiera proces odchudzania bez ryzyka niedoborów żywieniowych.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
