Wskazówka:
Chcesz skorzystać z dobrodziejstw trawiennych? Wybieraj produkty pełnoziarniste zamiast rafinowanego białego ryżu. Rozważ miskę śniadaniową z brązowym ryżem, smażonymi warzywami i jajkiem w koszulce.
5. Kulturowe produkty spożywcze poprawiające samopoczucie mogą poprawić samopoczucie psychiczne
Jedzenie to nie tylko kwestia pożywienia, ale także komfortu. W wielu kulturach azjatyckich dania takie jak owsianka ryżowa (congee) są spożywane na śniadanie, aby odżywić ciało i umysł. Ciepło i konsystencja dań ryżowych mogą stymulować produkcję serotoniny, która przyczynia się do poczucia spokoju i zadowolenia.
Korzyści psychologiczne:
Potrawy poprawiające nastrój mogą budzić pozytywne skojarzenia emocjonalne, zwłaszcza gdy nawiązują do wspomnień z dzieciństwa lub tożsamości kulturowej. Ciepła miska ryżu o poranku może działać uspokajająco i redukować stres.
6. Śniadanie na bazie ryżu może być zbilansowane i pożywne
Ryż sam w sobie nie jest kompletnym posiłkiem, ale w połączeniu z odpowiednimi produktami staje się nim. Dobrze zbilansowane śniadanie ryżowe składa się z:
-
Węglowodany złożone: Ryż brązowy lub czarny
-
Białka: jaja, tofu, chude mięso lub rośliny strączkowe
-
Zdrowe tłuszcze: awokado, olej sezamowy lub orzechy
-
Mikroskładniki: warzywa liściaste, marchew, grzyby lub kimchi
Przykłady zbilansowanych śniadań ryżowych:
-
Brązowy ryż z jajecznicą i szpinakiem
-
Rolki sushi na śniadanie z ryżem, awokado i wędzonym łososiem
-
Owsianka ryżowa z jajkiem na miękko, szczypiorkiem i imbirem
Podsumowanie: Czy warto jeść ryż na śniadanie?
Tak, ale pamiętaj o zbilansowanym posiłku. Jedzenie ryżu na śniadanie jest nie tylko kulturowo normalne w wielu częściach świata, ale może być również zdrowe, jeśli jest spożywane prawidłowo. Chociaż biały ryż może podnosić poziom cukru we krwi, spożywany sam, możesz uczynić go zdrowym i pożywnym posiłkiem, łącząc go z białkiem, błonnikiem i zdrowymi tłuszczami.
Jeśli chcesz zmienić swoje śniadaniowe nawyki lub ograniczyć ilość przetworzonych zbóż i pieczywa, śniadanie na bazie ryżu może okazać się mądrym i pożywnym wyborem.
Odniesienia:
-
Harvard TH Chan School of Public Health – Węglowodany i poziom cukru we krwi
-
Klinika Mayo – Błonnik pokarmowy: niezbędny dla zdrowej diety
-
Journal of Nutrition – Indeks glikemiczny i ładunek glikemiczny wybranych produktów azjatyckich
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
