5. Podpiekanie chleba
Kromki chleba lekko podpiecz w tosterze lub na suchej patelni. Ten etap jest bardzo ważny, ponieważ wstępnie podpieczony chleb zachowa chrupkość nawet po nałożeniu farszu i zapieczeniu w piekarniku.
6. Składanie tostów
Na każdej kromce chleba ułóż porcję sera, a następnie obficie rozłóż przygotowaną mieszankę pieczarek i cebuli. Ser umieszczony bezpośrednio na chlebie działa jak warstwa ochronna, która zapobiega nadmiernemu nasiąkaniu pieczywa.
7. Pieczenie
Grzanki umieść w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C i piecz przez 5–7 minut. W tym czasie ser powinien się całkowicie roztopić i lekko zrumienić, tworząc apetyczną, ciągnącą się warstwę.
8. Wykończenie
Tuż przed podaniem posyp grzanki drobno posiekaną natką pietruszki. Świeże zioła dodadzą potrawie koloru oraz lekkiej, świeżej nuty smakowej, która dobrze zrównoważy kremowość sera i smażonych warzyw.
Wskazówki praktyczne
Smażenie pieczarek na dość wysokiej temperaturze pozwala uniknąć nadmiernego puszczania wody i sprawia, że grzyby szybciej się rumienią. Ważne jest również, aby nie przykrywać patelni podczas smażenia, ponieważ zatrzymana para wodna utrudnia odparowanie płynu.
Jeśli zależy Ci na szczególnie złocistej i chrupiącej powierzchni, na ostatnie 2 minuty możesz umieścić grzanki pod grillem piekarnika. Należy jednak uważnie obserwować proces pieczenia, aby ser nie przypalił się zbyt szybko.
Możliwe zamiany składników
Miękki ser można zastąpić serkiem śmietankowym, co pozwoli uzyskać łagodniejszą, bardziej kremową wersję grzanek. W takim przypadku warto nałożyć go cienką warstwą, aby nie zdominował smaku pieczarek i cebuli.
Ciepłe grzanki z pieczarkami i cebulą to danie, które można łatwo dopasować do własnych upodobań, zachowując jego prosty charakter i domowy smak.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
