Ostudź Zabaglione: Gdy zabaglione będzie gotowe, zdejmij je z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
3.3 Ubijanie śmietany
Ubijanie śmietany: W czystej misce ubij świeżą śmietanę na sztywną pianę. Uważaj, żeby jej nie ubić za mocno, bo zrobi się maślana.
Dodaj śmietanę do zabaglione: Gdy zabaglione ostygnie, delikatnie wmieszaj do niego ubitą śmietanę, mieszając od dołu do góry, aby nie opaść z sił.
3.4 Przygotowanie podstawy ciasta
Przygotowanie ciasteczek: Zmiel herbatniki w blenderze na drobny proszek. Możesz je również włożyć do woreczka strunowego i rozdrobnić wałkiem do ciasta.
Wymieszaj ciasteczka z masłem: W misce wymieszaj pokruszone herbatniki z około 100 g roztopionego masła, aż do uzyskania gładkiej mieszanki.
Formowanie bazy: Wyłóż dno formy do pieczenia papierem do pieczenia i wlej masę biszkoptową, mocno dociskając grzbietem łyżki, aby utworzyć zwarte dno.
3.5 Składanie tortu
Wylej Zabaglione na spód: Delikatnie wylej ubitą zabaglione na biszkoptowy spód, wyrównując powierzchnię szpatułką.
Schłodzenie w lodówce: Włóż ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby dobrze stężało.
3.6 Dekoracja tortu
Przygotowanie do podania: Przed podaniem wyjmij ciasto z formy i usuń papier do pieczenia.
Udekoruj kakao lub owocami: Posyp powierzchnię kakao w proszku i udekoruj świeżymi owocami, np. truskawkami lub malinami, aby dodać odrobinę świeżości.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
