Klasyczne ciasto Pawełek w domowej odsłonie
Ciasto Pawełek to wyjątkowa propozycja dla miłośników klasycznych, czekoladowych deserów z nutą nostalgii. Dwukolorowy, lekki biszkopt przełożony kremem na bazie serka mascarpone, śmietanki oraz kultowych batoników Pawełek tworzy deser, który doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinne uroczystości, jak i na zwykłe popołudnie przy kawie.
Połączenie jasnego i kakaowego biszkoptu nadaje ciastu atrakcyjny wygląd po przekrojeniu, a krem z dodatkiem kawy rozpuszczalnej podkreśla czekoladowy charakter batonów. Całość dopełnia prosta, aksamitna polewa z mlecznej czekolady i śmietanki, która pięknie zastyga na wierzchu.
Choć przepis składa się z kilku etapów, nie jest skomplikowany. Wystarczy zachować kolejność przygotowania oraz delikatność przy łączeniu składników, aby uzyskać puszyste, równe blaty i stabilny krem. Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia, gdy smaki dobrze się połączą.
Dlaczego warto przygotować to ciasto?
- łączy prosty biszkopt z wyrazistym, kremowym nadzieniem,
- wykorzystuje łatwo dostępne składniki,
- świetnie prezentuje się na stole po przekrojeniu,
- jest idealne do przygotowania z wyprzedzeniem.
Składniki
Ciasto biszkoptowe
- 6 jajek
- 180 g cukru
- 2 łyżki oleju
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 30 g kakao
- szczypta soli
Krem
- 250 ml śmietany kremówki (36%)
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
- 4 batoniki Pawełek (o ulubionym smaku)
Polewa
- 150 g czekolady mlecznej
- 150 g śmietany kremówki (36%)
Potrzebne przybory kuchenne
- 2 formy o wymiarach 20 × 30 cm
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
