Kruszonka i pieczenie
5. Przygotowanie kruszonki
W osobnej miseczce połącz mąkę, cukier i zimne masło. Składniki rozcieraj palcami, aż powstaną charakterystyczne okruszki. Gotową kruszonką posyp wierzch ciasta. Dzięki temu po upieczeniu otrzymasz kontrastujący z miękkim wnętrzem chrupiący wierzch.
6. Pieczenie
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 40–45 minut, aż ciasto pięknie wyrośnie, kruszonka się zarumieni, a patyczek włożony do środka będzie suchy. Jeśli piekarnik grzeje nierównomiernie, warto w połowie pieczenia delikatnie obrócić formę.
Lukrowanie i podanie
7. Przygotowanie i nakładanie lukru
Cukier puder połącz z gorącą wodą lub sokiem z cytryny. Mieszaj energicznie do uzyskania gładkiej, lekko lejącej konsystencji. Sok z cytryny doda ciastu orzeźwiającego aromatu, który świetnie komponuje się z kwaskowatością rabarbaru.
Kiedy ciasto całkowicie ostygnie, polej je lukrem. Pozwól mu lekko zastygnąć, aby stworzył błyszczącą, słodką warstwę.
Podsumowanie
Ciasto na maślance z rabarbarem, kruszonką i lukrem to idealny wypiek na każdą okazję. Jest szybkie w przygotowaniu, a dzięki połączeniu wilgotnego środka, owocowej kwaskowatości i słodkiego lukru smakuje po prostu obłędnie. To jedno z tych ciast, które smakują doskonale zarówno na ciepło, jak i na drugi dzień — o ile oczywiście coś zostanie.
Warto mieć ten przepis zawsze pod ręką, bo jego prostota i niezawodność sprawiają, że często staje się ulubionym wypiekiem całej rodziny.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
