Ciasto migdałowe: nieodparty hiszpański przysmak!
Ciasto migdałowe to wyjątkowy hiszpański deser, który łączy w sobie delikatność kruchego ciasta i kremową, migdałową masę. To ciasto zyskuje na popularności dzięki swojej prostocie i wyjątkowemu smakowi, który zadowoli każdego miłośnika słodkości. Idealne na specjalne okazje lub jako pyszny dodatek do kawy, ciasto migdałowe zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Oto przepis, który pozwoli Ci przygotować ten cudowny deser w domowym zaciszu.
Składniki
Do kruchego ciasta:
- 250 g mąki
- 125 g zimnego masła, pokrojonego na kawałki
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 szczypta soli
Do kremu migdałowego:
- 200 g posiekanych migdałów
- 200 g cukru
- 100 g roztopionego masła
- 4 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z gorzkich migdałów (opcjonalnie)
- Skórka otarta z jednej cytryny
Do lukru królewskiego (opcjonalnie):
- 1 białko jajka
- 250 g cukru pudru
- Sok z połowy cytryny
Przygotowanie
Ciasto kruche:
- Wymieszaj mąkę, cukier puder i sól w dużej misce.
- Dodaj zimne masło pokrojone na kawałki i wyrabiaj ciasto opuszkami palców, aż będzie przypominało biszkopt.
- Dodaj jajko i połącz ciasto, formując kulę.
- Owiń ciasto folią spożywczą i schłódź w lodówce przez 30 minut.
Roztopienie ciasta:
- Rozłóż schłodzone ciasto w natłuszczonej i posypanej mąką formie do pieczenia.
- Nakłuj dno widelcem, aby ciasto nie podniosło się podczas pieczenia.
- Piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez około 20 minut, aż ciasto będzie lekko złociste.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
