Wykończenie i podanie
5. Studzenie i odwracanie ciasta
Po upieczeniu pozostaw ciasto w foremce na 15–20 minut, aby lekko ostygło i ustabilizowało swoją strukturę.
Następnie ostrożnie odwróć je na talerz, tak aby plasterki pomarańczy znalazły się na wierzchu. Dzięki karmelizacji cukru stworzą one efektowną, błyszczącą warstwę.
6. Syrop i serwowanie
Posmaruj wierzch ciasta niewielką ilością przygotowanego wcześniej syropu z gorzkiej pomarańczy. Nada on wypiekowi dodatkowej wilgotności i podkreśli cytrusowy smak.
Pozostały syrop możesz przechowywać w lodówce do dwóch tygodni i wykorzystać do koktajli lub deserów.
Ciasto najlepiej smakuje podawane na ciepło z bitą śmietaną lub lodami, które doskonale równoważą jego słodycz. Po całkowitym ostygnięciu można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez około trzy dni, zachowując jego świeżość i aromat.
Wskazówki
- Użyj niewoskowanych pomarańczy, ponieważ skórka jest wykorzystywana w cieście.
- Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz dodać odrobinę więcej marmolady.
- Ciasto świetnie sprawdzi się także jako deser na specjalne okazje, dzięki efektownemu wyglądowi.
Ciasto marmoladowe z pomarańczą to prosty, a jednocześnie wyjątkowo aromatyczny wypiek, który łączy domową tradycję z nutą słonecznej świeżości.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
