- Gotową masę kokosową wyłóż na schłodzony spód, wyrównaj i wstaw do lodówki na 30 minut. Masa powinna lekko stężeć przed dodaniem polewy, dzięki czemu warstwy nie będą się mieszać. Wyrównaj powierzchnię szpatułką, aby polewa równomiernie się rozprowadziła.
- Czekoladę rozpuść z mlekiem kokosowym lub olejem, wylej na masę kokosową i rozprowadź równomiernie. Najlepiej rozpuszczać czekoladę w kąpieli wodnej lub na bardzo małym ogniu, mieszając, aż stanie się gładka i lśniąca. Dodatek oleju lub mleka kokosowego nada jej elastyczności, co ułatwi krojenie po schłodzeniu.
- Wstaw ciasto do lodówki na minimum 2 godziny, aż dobrze się schłodzi i stężeje. Schłodzenie jest kluczowe — masa kokosowa powinna stać się zwarta, a polewa całkowicie zastygnąć. Najlepszy efekt uzyskasz po całej nocy w lodówce — ciasto kroi się wtedy idealnie.
Wskazówki i przechowywanie
Ciasto przechowuj w lodówce do 4 dni, najlepiej w zamkniętym pojemniku — dzięki temu nie przejdzie innymi zapachami. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej kokosowy smak, możesz dodać do masy odrobinę dodatkowych wiórków lub 1–2 krople aromatu kokosowego. Ciasto świetnie smakuje podawane prosto z lodówki — jest zwarte, zimne i niezwykle kremowe.
Czas przygotowania: 20 minut
Chłodzenie: 2 godziny
Łączny czas: ok. 2 godziny 20 minut
Porcje: 12
Kaloryczność: ok. 210 kcal na porcję
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
