Przygotowanie kremowego nadzienia
W rondlu połącz jajka z jogurtem greckim lub śmietaną. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i masa będzie jednolita. Następnie dodaj cukier, cukier waniliowy oraz mąkę lub skrobię kukurydzianą. Całość dokładnie rozmieszaj, zwracając uwagę, aby nie powstały grudki.
Postaw rondelek na kuchence i gotuj masę na średnio-niskim ogniu, cały czas mieszając. Ten etap jest bardzo ważny, ponieważ pozwala uzyskać gładki, kremowy budyń o odpowiedniej gęstości. Gotuj do momentu, aż masa wyraźnie zgęstnieje i zacznie przypominać krem cukierniczy.
Po zdjęciu z ognia przykryj krem folią spożywczą tak, aby dotykała powierzchni masy. Zapobiegnie to tworzeniu się kożucha. Odstaw do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Przygotowanie spodu ciasteczkowego
Ciasteczka czekoladowe dokładnie zmiksuj na drobne okruszki. Przełóż je do miski i dodaj cukier waniliowy, roztopione masło oraz mleko. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie wilgotna, jednolita masa.
Przygotowaną mieszanką wyłóż dno oraz boki formy do ciasta, najlepiej z wyjmowanym rantem. Dokładnie dociśnij spód, aby był zwarty i równy. Dzięki temu ciasto będzie stabilne i łatwe do krojenia po schłodzeniu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
