4. Polewa czekoladowa
Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej. Dodaj olej roślinny i dokładnie wymieszaj, aż polewa stanie się gładka i lśniąca. Polej nią równomiernie wierzch ciasta i delikatnie wygładź.
Odstaw ciasto do momentu, aż polewa zastygnie.
Przechowywanie i dojrzewanie
Ciasta nie należy przechowywać w lodówce. Najlepiej trzymać je w chłodnym miejscu, gdzie blaty stopniowo zmiękną, a krem idealnie połączy się z ciastem. To właśnie ten czas dojrzewania sprawia, że deser nabiera pełni smaku.
Minimalny czas odpoczynku to około 4 godziny, jednak najlepszy efekt uzyskasz, pozostawiając ciasto na całą noc.
Czas przygotowania
- Przygotowanie korpusów: 45–50 minut
- Krem: 20–25 minut + czas chłodzenia
- Montaż i polewa: około 20 minut
- Dojrzewanie: minimum 4 godziny, najlepiej cała noc
Podsumowanie
To czekoladowo-orzechowe ciasto od Babci to prawdziwa klasyka domowych wypieków. Smakuje dokładnie tak, jak powinno smakować ciasto z dzieciństwa – bogato, głęboko i domowo. Wystarczy odrobina cierpliwości, aby smaki mogły się połączyć, a każdy kolejny kawałek wynagrodzi ten czas z nawiązką.
Idealne na świąteczny stół, rodzinne spotkania lub zwykłą niedzielę, kiedy chcesz poczuć smak tradycji i domowego ciepła.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
