Ciasto jabłkowo-jogurtowe to deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i strukturą. Łączy w sobie kilka kontrastujących warstw: delikatne, maślane ciasto, aromatyczne karmelizowane jabłka, lekką i kremową masę jogurtową oraz puszystą bezę, która nadaje całości wyjątkowej lekkości. To wypiek, który doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinne spotkania, jak i na spokojne popołudnie przy filiżance kawy.
Dzięki użyciu jogurtu greckiego deser nie jest ciężki, a jego smak pozostaje świeży i zbalansowany. Jabłka wprowadzają naturalną słodycz i lekką kwasowość, a cytryna podkreśla ich aromat. To ciasto jest doskonałym przykładem wypieku, który wygląda efektownie, a jednocześnie nie wymaga skomplikowanych technik ani trudno dostępnych składników.
Składniki
Ciasto
- 3 żółtka
- szczypta soli
- 80 g cukru pudru
- 80 g roztopionego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie jabłkowe
- 3 jabłka, pokrojone w kostkę
- 40 g cukru
- 5 g mąki kukurydzianej
- sok z 1 cytryny
Masa jogurtowa
- 500 g jogurtu greckiego
- 50 g skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Beza
- 3 białka jaj
- szczypta soli
- 130 g cukru
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
