Metoda przygotowania
Przygotowanie ciast
- Rozgrzewanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Trzy foremki do ciasta dokładnie wysmaruj masłem i ustaw je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Dzięki temu ciasta będą piekły się równomiernie i łatwo dadzą się wyjąć. - Przygotowanie masy
W misie robota kuchennego utrzyj masło z cukrem kokosowym i ekstraktem waniliowym na jasną, puszystą masę. Następnie dodawaj jajka pojedynczo, za każdym razem dokładnie miksując. Obierz banany, rozgnieć je widelcem i wmieszaj do masy. - Łączenie składników suchych
W osobnej misce połącz mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, cynamon oraz szczyptę soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy, delikatnie mieszając, aby zachować puszystość ciasta. - Dodatki i pieczenie
Ananasa pokrój w drobną kostkę, a orzechy makadamia grubo posiekaj. Dodaj je do ciasta i delikatnie wymieszaj. Gotową masę rozdziel równo pomiędzy trzy foremki. Piecz przez około 25 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy. - Studzenie
Po upieczeniu pozostaw ciasta w foremkach na około 10 minut, następnie wyjmij je i odstaw na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Krem cukierniczy
- Ubij żółtka z niewielką ilością mleka i łyżką cukru, aż masa stanie się jasna.
- Pozostałe mleko zagotuj z cukrem i ekstraktem waniliowym. Zmniejsz ogień i podgrzewaj przez kilka minut, mieszając, aby wanilia oddała aromat.
- Do masy jajecznej wlej porcję gorącego mleka, energicznie mieszając. Następnie całość przelej z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu około 5 minut, aż krem zgęstnieje.
- Gotowy krem przełóż do naczynia, przykryj folią spożywczą tak, aby dotykała powierzchni, i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
