Ciasto do góry nogami z krwistą pomarańczą to wyjątkowy deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Intensywny kolor krwistych pomarańczy, ich delikatna kwaskowatość oraz wilgotne, miękkie ciasto tworzą harmonijną całość. To idealna propozycja na spokojne popołudnie z filiżanką herbaty, ale także elegancki wypiek, który z powodzeniem można podać gościom.
Odwrócone ciasta mają w sobie coś niezwykle efektownego – owoce karmelizują się na dnie formy, a po odwróceniu stają się naturalną dekoracją. W tym przepisie krwiste pomarańcze nie tylko nadają deserowi wyrazisty smak, lecz także sprawiają, że każde ciasto wygląda niepowtarzalnie.
Składniki
- 2 krwiste pomarańcze, ze skórką
- 200 g masła, zmiękczonego, plus dodatkowa ilość do wysmarowania formy
- 200 g jasnobrązowego, miękkiego cukru
- 4 jajka
- 125 g mąki pszennej
- 75 g polenty lub mąki kukurydzianej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g jogurtu naturalnego
- 2–3 łyżki mleka (opcjonalnie)
Przygotowanie owoców
Pomarańcze dokładnie umyj, a następnie ostrożnie usuń ewentualne pestki, starając się zachować owoce w całości. Pokrój je w cienkie plasterki, usuwając widoczne pestki. Plastry powinny być możliwie równe, aby po ułożeniu na dnie formy stworzyły estetyczny wzór. Odłóż je na bok.
Przygotowanie formy i piekarnika
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (160°C z termoobiegiem, gaz 4). Formę o średnicy 23 cm z wyjmowanym dnem dokładnie wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia dno. Dla bezpieczeństwa połóż formę na blasze do pieczenia.
Na dnie formy ułóż plasterki krwistych pomarańczy, lekko nachodząc jeden na drugi. Staraj się przykryć jak największą powierzchnię dna, ponieważ po odwróceniu to właśnie one będą widoczną, dekoracyjną warstwą ciasta.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
