Ciasto czekoladowe bez jajek to doskonała propozycja dla osób, które z różnych powodów unikają jaj w diecie, a jednocześnie nie chcą rezygnować z intensywnego, czekoladowego smaku i miękkiej, wilgotnej konsystencji. Ten przepis udowadnia, że do przygotowania pysznego deseru nie są potrzebne skomplikowane składniki ani długie przygotowania.
To ciasto sprawdzi się zarówno jako klasyczny deser do kawy, słodki element rodzinnego spotkania, jak i wypiek na specjalne okazje. Dzięki prostemu składowi i łatwej procedurze przygotowania jest idealne także dla osób początkujących w kuchni. Co więcej, przepis można łatwo dostosować do wersji wegańskiej, używając mleka roślinnego.
Składniki
Aby przygotować ciasto czekoladowe bez jajek dla około 8–10 osób, potrzebne będą następujące składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 75 g gorzkiego kakao
- 1 saszetka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 szczypta soli
- 80 ml oleju roślinnego (słonecznikowego lub kukurydzianego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 250 ml mleka (lub mleka roślinnego w wersji wegańskiej)
- 150 ml gorącej wody
Każdy ze składników pełni ważną rolę: kakao odpowiada za głęboki smak, olej i mleko za wilgotność, a soda i proszek do pieczenia zapewniają odpowiednie wyrośnięcie ciasta.
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie suchych składników
W dużej misce przesiej mąkę pszenną, kakao, proszek do pieczenia oraz sodę oczyszczoną. Przesiewanie pozwala pozbyć się grudek i napowietrzyć składniki, co pozytywnie wpływa na strukturę wypieku.
Dodaj cukier oraz szczyptę soli, a następnie dokładnie wymieszaj całość, aby suche składniki były równomiernie połączone.
2. Dodawanie składników płynnych
W osobnej misce połącz olej roślinny, ekstrakt waniliowy oraz mleko. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Stopniowo wlewaj płynne składniki do miski z suchymi, mieszając trzepaczką lub łyżką. Rób to powoli, aby uniknąć powstawania grudek i uzyskać gładkie ciasto.
3. Dodanie gorącej wody
Powoli dodawaj gorącą wodę do masy, cały czas mieszając. Na tym etapie ciasto stanie się bardziej płynne – jest to zupełnie normalne. Gorąca woda pomaga rozpuścić kakao, wydobywając z niego głęboki, intensywny smak czekolady.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
