Pieczenie i studzenie
Gotowe ciasto wlej do przygotowanej formy i wyrównaj delikatnie wierzch. Wstaw do środkowej części piekarnika i piecz przez 60–70 minut, aż wierzch stanie się złocistobrązowy, a środek delikatnie sprężysty.
Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie do całkowitego ostygnięcia – najlepiej przez 2–3 godziny. Następnie wstaw je do lodówki na co najmniej 2 godziny. Chłodzenie jest bardzo ważne, ponieważ pozwala ustabilizować strukturę i wydobywa charakterystyczne warstwy ciasta.
Podanie
Przed podaniem delikatnie posyp ciasto cukrem pudrem. Najlepiej kroić je ostrym nożem, zanurzonym wcześniej w ciepłej wodzie i wytartym do sucha.
Opcjonalnie możesz podać ciasto z dodatkami, takimi jak:
- świeże maliny lub truskawki,
- lekko starta skórka cytrynowa,
- subtelna warstwa owocowego sosu.
Wskazówki i warianty
- Dodanie skórki cytrynowej nadaje ciastu świeżości i lekkiej kwasowości.
- Zastąpienie mleka mlekiem kokosowym wprowadza delikatną, egzotyczną nutę smakową.
- W wersji czekoladowej można zastąpić część mąki kakao w proszku, zachowując tę samą technikę przygotowania.
Ciasto chmurkowe to doskonały przykład na to, że z prostych składników można stworzyć wyjątkowy deser. Jego delikatność, lekkość i subtelny smak sprawiają, że idealnie nadaje się zarówno na rodzinne spotkania, jak i na elegancki, domowy poczęstunek.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
