Formowanie i pieczenie ciasteczek
Krok 5: Formowanie kulek
Za pomocą łyżki lub łyżki do ciastek odmierz porcje ciasta i uformuj z nich kulki. Każdą kulkę obtocz w odłożonych orzechach pekan, lekko je dociskając, aby dobrze przylegały do powierzchni.
Wskazówka: Jeśli ciasto jest bardzo miękkie, wstaw je na 15–20 minut do lodówki. Schłodzone ciasto łatwiej się formuje i lepiej trzyma kształt podczas pieczenia.
Krok 6: Spłaszczanie ciasteczek
Ułóż kulki na blasze, zachowując odstępy. Delikatnie spłaszcz każdą z nich dnem szklanki lub przyprawionej mąką miarki, aby uzyskać równy kształt.
Krok 7: Pieczenie
Piecz ciasteczka przez 14–16 minut, aż ich brzegi staną się lekko złociste. Środek powinien pozostać jasny i miękki – to gwarancja kruchej, rozpływającej się w ustach konsystencji.
Krok 8: Studzenie
Po wyjęciu z piekarnika pozostaw ciasteczka na blasze przez kilka minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia. W tym czasie delikatnie stwardnieją, zachowując swoją kruchość.
Podawanie i przechowywanie
Ciasteczka pekanowe Sandies najlepiej smakują podawane na ozdobnym talerzu, w towarzystwie kawy, herbaty lub szklanki mleka. Ich maślany smak doskonale komponuje się z ciepłymi napojami.
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 1 tygodnia. W lodówce zachowają świeżość do 2 tygodni, a zamrożone nawet do 3 miesięcy. Aby ciasteczka dłużej pozostały miękkie, możesz włożyć do pojemnika kromkę chleba.
Kreatywne wariacje
Ten przepis świetnie nadaje się do eksperymentów. Możesz dodać cynamon, skórkę pomarańczową, wiórki kokosowe, zanurzyć ciasteczka w czekoladzie lub zastąpić część orzechów pekan innymi orzechami. Każda wersja zachowa maślany charakter, oferując jednocześnie nowe doznania smakowe.
Podsumowanie
Ciasteczka pekanowe Sandies to ponadczasowy klasyk, który zachwyca prostotą i smakiem. Dzięki kilku podstawowym składnikom i jasnym krokom możesz przygotować domowe wypieki, które sprawdzą się na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy trzymasz się tradycyjnego przepisu, czy dodajesz własne modyfikacje, efekt zawsze będzie wyjątkowo pyszny.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
