Ciasteczka palmiery to jeden z najprostszych, a jednocześnie najbardziej efektownych wypieków z ciasta francuskiego. Ich charakterystyczny kształt, przypominający liście palmy, sprawia, że wyglądają elegancko, mimo że do ich przygotowania potrzeba zaledwie kilku podstawowych składników i odrobiny czasu.
To idealny deser na niezapowiedzianą wizytę gości, popołudniową kawę lub jako słodki dodatek do rodzinnego spotkania. Jeśli masz w lodówce arkusz gotowego ciasta francuskiego, przygotowanie palmierów zajmie dosłownie kilkanaście minut, a większość pracy wykona za Ciebie piekarnik.
Połączenie chrupiącego, maślanego ciasta z cukrem trzcinowym i aromatycznym cynamonem daje klasyczny smak, który jest lubiany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Ciasteczka po upieczeniu są złociste, lekko karmelizowane i przyjemnie kruche.
Składniki
- 1 arkusz ciasta francuskiego
- 75 g cukru trzcinowego
- 1 łyżka cynamonu
- 1 jajko
- 1 łyżka mleka
Wszystkie składniki są łatwo dostępne i zazwyczaj znajdują się w domowej kuchni, co czyni ten przepis wyjątkowo praktycznym.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie mieszanki cukrowej
W niewielkiej miseczce dokładnie wymieszaj cukier trzcinowy z cynamonem. Zwróć uwagę, aby przyprawa równomiernie połączyła się z cukrem, dzięki czemu ciasteczka będą miały jednolity aromat. Połowę tej mieszanki rozsyp równomiernie na stolnicy lub blacie roboczym.
Krok 2: Przygotowanie ciasta
Rozwiń arkusz ciasta francuskiego, wcześniej lekko ogrzanego w temperaturze pokojowej, aby był bardziej elastyczny i nie pękał. Ułóż go na rozsypanej mieszance cukru z cynamonem i delikatnie dociśnij do powierzchni, tak aby cukier przykleił się do spodu ciasta.
Następnie na wierzchu ciasta rozsyp pozostałą część mieszanki cukrowo-cynamonowej. Również lekko ją dociśnij dłonią lub wałkiem, aby dobrze przylegała do ciasta i nie osypywała się podczas zwijania.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
