Co roku próbuję upiec jakieś straszne rzeczy na Halloween i wychodzi po prostu uroczo, w podwójnym tego słowa znaczeniu 🙂 Dziś przyszedł czas na ciasteczka w kształcie księżniczek, które zamieniły się w potwory i duchy. Ale szczerze mówiąc, zdjęcie poniżej, i tak wyszło baaardzo strasznie!
Poziom tych ciastek ustalasz sam, możesz zrobić je z gotowych baz i waniliowego kremu w proszku, albo upiec od podstaw. To właśnie one rozświetliły urodziny babci. Dobrą wskazówką jest przygotowanie lekkiego, rozwałkowanego spodu ciasta, a następnie wycięcie w nim okrągłych otworów – pieczenie będzie wtedy bardzo szybkie!
Ciastka księżniczki, 6 szt.
- 3 jajka
- 1,5 dl cukru granulowanego
- 2 dl mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka wody
- + 0,5 dl cukru granulowanego do posypania po upieczeniu
Nadzienie i dekoracja:
- Krem waniliowy, przepis, jeśli chcesz zrobić go samodzielnie znajdziesz tutaj: Krem waniliowy
- 3 dl śmietanki kremówki
- 300-400 g marcepana w dowolnym kolorze
- Cukierki, lukier lub posypka
Zrób to:
- Rozgrzej piekarnik do 250 stopni.
- Ubij jajka i cukier, aż będą puszyste. Użyj miksera na średnich obrotach, aby uzyskać gładką i puszystą konsystencję. Im dokładniej ubijesz, tym ciastka będą bardziej delikatne i lekkie.
- Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia w oddzielnej misce. Następnie stopniowo wmieszaj je do ciasta, delikatnie mieszając szpatułką. Dodaj wodę, aby uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta.
- Umieść papier do pieczenia w blasze o wymiarach 30×40 cm. Równomiernie rozprowadź ciasto, aby miało równą grubość na całej powierzchni. Pieczenie w dolnej części piekarnika pozwala na równomierne rozprowadzenie ciepła. Piecz przez około 5 minut, ale upewnij się, że ciasto nie spali się.
- Po upieczeniu posyp cały spód ciasta cukrem pudrem, a następnie odwróć je na nowy papier do pieczenia. Gdy ciasto ostygnie, zdejmij papier, aby spód pozostał gładki.
- Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia. Następnie wytnij 12 krążków okrągłą foremką lub szklanką. Ważne jest, aby krążki były tej samej wielkości, co zapewni estetyczny wygląd ciastek po złożeniu.
- Umieść warstwę kremu waniliowego między dwoma spodami ciastek. Warto używać gęstego kremu, który dobrze się trzyma. Przykryj całość kremem, a następnie dodaj dodatkową porcję kremu na wierzch, aby utworzyć kopułę. Im więcej kremu, tym ciastka będą bardziej efektowne i smakowite.
- Przykryj ciastka cienko rozwałkowanym marcepanem. Marcepan można rozwałkować na bardzo cienką warstwę, co ułatwi równomierne pokrycie ciastek. Udekoruj ciasteczka według własnego uznania – dodaj cukierki, lukier lub posypkę, aby nadać im Halloweenowy charakter. Marcepan w różnych kolorach można użyć, aby nadać ciasteczkom niepowtarzalny wygląd. Im więcej dekoracji, tym straszniejsze!
Nałóż sporą porcję kremu na wierzch ciastek i rozsmaruj go po całym cieście. Na koniec dodaj odrobinę więcej, aby nadać mu trochę wysokości. Ciasteczka będą wyglądać bardzo efektownie i na pewno zachwycą gości. Pamiętaj, że dekorowanie to także świetna zabawa – im bardziej kreatywnie podejdziesz do ozdób, tym bardziej straszne staną się te ciasteczka!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
