Chyba możemy oficjalnie zacząć sezon na cynamonki

Drożdże rozpuścić w mleku z odrobiną cukru, połączyć z resztą składników (masło dodać na końcu). Wyrabiać do gładkości, odstawić na 1–1,5 h.

Nadzienie:

• 25 g miękkiego masła

• 2 łyżki cukru

• 2 łyżki cynamonu

Rozwałkować ciasto, posmarować nadzieniem. Zwinąć i pokroić na 5/6 kawałków.

Wykładam do naczynia na papierze do pieczenia, wstawiam do wyrośnięcia na 20 minut w 40 stopniach w AF.

Podrośnięte polewam odrobiną mleka lub śmietanki 30 i piekę przez 12-15 minut w 170 stopniach aż się ładnie zarumienią.

Polewa:

• 50 g serka kremowego

• 2–3 łyżki cukru pudru

• 1–2 łyżeczki soku z cytryny i tarta skórka z cytryny.