Sposób przygotowania
Rozpocznij od rozgrzania piekarnika do temperatury 180°C (350°F). Odpowiednie nagrzanie piekarnika jest ważne, aby ciasteczka piekły się równomiernie i uzyskały właściwą chrupkość.
W misce utrzyj masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Ten etap wpływa na delikatność gotowego ciasta, dlatego warto poświęcić mu chwilę. Następnie dodaj jajko oraz ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Stopniowo wsypuj mąkę, mieszając do momentu uzyskania jednolitego, zwartego ciasta. Masa powinna być gładka i łatwa do formowania, ale nie klejąca. W razie potrzeby można krótko schłodzić ją w lodówce, aby ułatwić dalszą pracę.
Gotowe ciasto rozwałkuj na równą grubość na lekko oprószonej mąką powierzchni. Następnie posyp je ziarnami kakaowca lub kawałkami gorzkiej czekolady, delikatnie dociskając je do powierzchni ciasta, aby dobrze się trzymały.
Pokrój ciasto na kwadraty lub inne wybrane kształty i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy pomiędzy ciasteczkami.
Piecz przez około 10–12 minut, aż brzegi ciasteczek lekko się zarumienią. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od grubości ciasta, dlatego warto obserwować wypiek pod koniec tego etapu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
