Składniki
Porcja: około 20 krakersów
Czas przygotowania: około 60 minut
- 1 szklanka nasion sezamu
- 1 szklanka pestek dyni
- 1 dl nasion słonecznika
- 2 dl płatków owsianych
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 0,5 dl oleju kukurydzianego lub innego neutralnego oleju
- 2 dl gorącej wody
- 1 łyżka płatków soli
Jeśli nie chcesz, aby krakersy miały świąteczny, korzenny charakter, możesz pominąć cynamon i imbir. Wówczas uzyskasz bardziej neutralną wersję, idealną jako baza do różnych dodatków.
Jak przygotować chrupiące krakersy krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik do 150 stopni. Niska temperatura pieczenia jest kluczowa, ponieważ pozwala krakersom równomiernie wyschnąć i stać się idealnie chrupiącymi.
- W dużej misce dokładnie wymieszaj wszystkie suche składniki: nasiona sezamu, pestki dyni, nasiona słonecznika, płatki owsiane oraz przyprawy. Staraj się rozprowadzić je równomiernie, aby każdy fragment ciasta miał podobny skład.
- Dodaj olej oraz gorącą wodę, a następnie dokładnie wymieszaj całość. Odstaw masę na około 10 minut, aby składniki napęczniały i połączyły się w jednolitą, klejącą masę.
- Przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzch połóż drugi arkusz papieru i bardzo cienko rozwałkuj masę. Im cieńsza warstwa, tym bardziej chrupiące będą krakersy.
- Ostrożnie zdejmij górny papier i pokrój ciasto nożem lub radełkiem na równe kwadraty. Następnie posyp całość płatkami soli, delikatnie dociskając je do powierzchni.
- Wstaw blachę do środkowej części piekarnika i piecz przez 50–60 minut, aż masa z nasion nabierze ładnego, złocistego koloru i będzie całkowicie sucha.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
