Profesjonalne wskazówki dla idealnej chrupkości
- Unikaj wilgoci – przed doprawieniem dokładnie osusz cukinię, aby zapobiec rozmiękczeniu frytek.
- Nie przepełniaj blachy – zbyt ciasno ułożone kawałki będą się dusić zamiast piec.
- Dodatkowa struktura – dla jeszcze większej chrupkości możesz dodać niewielką ilość mąki migdałowej lub innych niskowęglowodanowych dodatków.
- Frytkownica powietrzna – frytki można przygotować również w air fryerze w temperaturze 200°C przez 12–15 minut, potrząsając koszem w połowie czasu.
Czas przygotowania
- Przygotowanie: około 10 minut
- Pieczenie: 20–25 minut
- Łącznie: około 30 minut
Wartości odżywcze (1 porcja)
- Kalorie: około 150 kcal
- Węglowodany: około 5 g
- Białko: około 6 g
- Tłuszcz: około 10 g
Często zadawane pytania
Czy frytki z cukinii można przygotować we frytkownicy powietrznej?
Tak, to bardzo dobra opcja. Wystarczy ustawić temperaturę na 200°C i piec przez około 12–15 minut, pamiętając o potrząśnięciu koszem w połowie czasu.
Jak zapobiec rozmiękczaniu frytek?
Kluczowe jest osuszenie cukinii, unikanie przepełniania blachy oraz zapewnienie odpowiedniej cyrkulacji powietrza. Pomocne może być również pieczenie na kratce.
Czy można przygotować wersję bezmleczną?
Tak, wystarczy pominąć parmezan lub zastąpić go drożdżami odżywczymi, które nadal dodadzą intensywnego, wytrawnego smaku.
Podsumowanie
Frytki z cukinii o niskiej zawartości węglowodanów to prosta, zdrowa i niezwykle smaczna przekąska, która z powodzeniem zastąpi tradycyjne frytki. Chrupiące, aromatyczne i łatwe w przygotowaniu, doskonale wpisują się w nowoczesną, świadomą kuchnię, w której smak idzie w parze z lekkością i prostotą.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
