Po odpoczynku rozwałkuj ciasto bardzo cienko na lekko podsypanej mąką powierzchni. Im cieńsze ciasto, tym faworki będą delikatniejsze i bardziej chrupiące po usmażeniu. Warto wałkować je partiami, aby zachować pełną kontrolę nad grubością.
Rozwałkowane ciasto pokrój na prostokąty. Na środku każdego kawałka zrób niewielkie nacięcie, przez które przełóż jeden z końców, formując charakterystyczny skręt. Ten prosty zabieg nadaje faworkom tradycyjny kształt i sprawia, że równomiernie się smażą.
W głębokim garnku lub na szerokiej patelni rozgrzej olej lub smalec. Tłuszcz powinien być dobrze nagrzany, ale nie dymiący. Wkładaj faworki partiami i smaż krótko, aż nabiorą złocistego koloru z obu stron. Dzięki wysokiej temperaturze szybko się rumienią i nie chłoną nadmiaru tłuszczu.
Usmażone faworki wyjmuj łyżką cedzakową i odkładaj na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Ten krok pomaga zachować ich lekkość i chrupkość.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
