4. Powolne gotowanie
Przykryj garnek i gotuj na bardzo małym ogniu przez 60–90 minut. Co około 15 minut zamieszaj, aby nic nie przywarło do dna. Ten czas pozwala składnikom połączyć się w jedną, pełną głębi potrawę – im dłużej chili się dusi, tym lepszy uzyskasz smak.
5. Próbowanie i podawanie
Po ugotowaniu spróbuj i dopasuj przyprawy. Podawaj chili na gorąco – najlepiej z dodatkami, które podkreślą jej charakter.
Jak podawać chili?
- Z chrupiącym pieczywem – idealne do zbierania gęstego sosu.
- Z ryżem lub komosą ryżową – tworzy pełny, sycący posiłek.
- Z nachosami – w stylu Tex-Mex.
- Z kwaśną śmietaną i awokado – dla przełamania pikantności.
- Ze sporą porcją cheddara – rozpuszczający się ser to czysta przyjemność.
Praktyczne wskazówki
- Jeśli chcesz zagęścić chili, gotuj je przez ostatnie 15–20 minut bez przykrywki.
- Chili najlepiej smakuje na drugi dzień – smaki mają wtedy czas, by się połączyć.
- Dodaj więcej ostrości, jeśli lubisz – jalapeño, dodatkowe cayenne lub suszone chili świetnie się tu sprawdzają.
- Aby przygotować wersję wegetariańską, zamień mięso na więcej fasoli i warzyw.
Przechowywanie
- W lodówce: 3–4 dni w szczelnym pojemniku.
- W zamrażarce: chili można zamrozić w porcjach na później – doskonałe do meal prepu.
Podsumowanie
To domowe Chili Con Carne to połączenie prostoty, aromatu i wyjątkowego komfortu. Rozgrzewające, sycące i pełne głębokiego smaku – idealne, gdy potrzebujesz treściwego obiadu lub chcesz nakarmić większą grupę. Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
