Przygotowanie krok po kroku
- Przygotuj wszystkie składniki. Odmierz, pokrój i ustaw wszystko na blacie. Ten tost nie wybacza chaosu – dobra organizacja to połowa sukcesu.
- Masło cytrynowe. Do zmiękczonego masła drobno zetrzyj skórkę z cytryny, dokładnie wymieszaj i odstaw. Masło powinno być aromatyczne, ale nie dominujące.
- Zetrzyj sery. Wszystkie sery zetrzyj na drobnych oczkach tarki. Najłatwiej zrobić to, gdy są zimne, ale po starciu pozostaw je na chwilę w temperaturze pokojowej, aby lepiej się topiły.
- Przygotuj chleb. Rozłóż cztery kromki chleba na desce. Dwie z nich posmaruj połową harissy – to one będą bazą dla nadzienia.
- Winegret z harissy. Drugą połowę harissy przełóż do słoika, dodaj biały ocet winny i oliwę z oliwek. Zakręć i energicznie wstrząśnij, aż powstanie jednolity sos. Odstaw na później.
- Mozzarella. Pokrój mozzarellę na sześć plasterków. Trzy z nich porwij na mniejsze kawałki i równomiernie rozłóż na kromkach posmarowanych harissą.
- Dodaj wędzony cheddar. Posyp nim kanapki, delikatnie dociskając, aby ser dobrze przylegał do chleba.
- Dodaj cheddar. Kolejna warstwa sera powinna być rozłożona równomiernie, bez nadmiaru w jednym miejscu.
- Reszta mozzarelli. Pozostałe trzy plasterki porwij i rozłóż na wierzchu, domykając serową kompozycję.
- Karmelizowana cebula. Dodaj ją na samą górę, rozprowadzając cienką, równą warstwą.
- Zamknij kanapki. Przykryj każdą kanapkę drugą kromką chleba i delikatnie dociśnij.
- Masło cytrynowe. Posmaruj wierzch kanapek masłem, przykryj papierem do pieczenia i lekko dociśnij.
- Odwróć kanapki. Upewnij się, że papier znajduje się od spodu, a następnie posmaruj drugą stronę pozostałym masłem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
