Dlaczego warto jeść cebulę i czosnek?
Warzywa te zawierają szeroką gamę substancji, które wspierają prawidłową pracę jelit oraz ogólne zdrowie. Należą do nich m.in. cukry naturalne, błonnik, kwasy organiczne oraz mikroelementy. Oprócz tego obecne są w nich sole fosforu i wapnia, substancje azotowe, olejki eteryczne, naturalne enzymy oraz witaminy.
Ciekawostką jest fakt, że suszony czosnek zawiera ponad 58% inuliny – złożonego węglowodanu przekształcanego w organizmie w fruktozę. Składnik ten wpływa na wartość odżywczą czosnku i wspiera pracę układu pokarmowego. Jednocześnie zawartość fitoncydów, czyli naturalnych lotnych substancji, nadaje cebuli i czosnkowi silne właściwości antybakteryjne.
Zalety cebuli
Cebula od dawna jest wykorzystywana jako naturalny środek wspomagający zdrowie. Stosuje się ją m.in. w profilaktyce przeziębień i stanów osłabienia odporności. Choć nie skraca czasu trwania infekcji, może wspierać organizm w walce z nią. Dodatkowo błonnik zawarty w cebuli pomaga obniżać poziom cholesterolu, co jest ważne m.in. w profilaktyce miażdżycy i nadciśnienia.
Cebula zawiera również mannitol – składnik o słodkim posmaku, który jest często polecany osobom z cukrzycą. To kolejny dowód na to, że warzywo to może korzystnie wpływać na wiele aspektów zdrowia.
Zalety czosnku
Czosnek słynie ze swojego intensywnego działania. Jego fitoncydy hamują rozwój bakterii, a wyizolowana z czosnku allicyna wykazuje właściwości porównywane do antybiotyku, działając nawet przy niskich stężeniach. To tłumaczy, dlaczego czosnek jest składnikiem wielu preparatów farmaceutycznych wspierających zdrowie.
Regularne spożywanie czosnku bywa polecane jako naturalny sposób na wspomaganie odporności oraz ograniczenie namnażania się niektórych drobnoustrojów. Dzięki temu warzywo to bywa szczególnie doceniane w sezonach zwiększonej zachorowalności.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
