Wskazówki, dodatki i wartości odżywcze
Aby danie zawsze się udało, warto używać dojrzałych warzyw, nie przesuszać ryby i przygotować piperadę z wyprzedzeniem, co pozwala aromatom w pełni się rozwinąć. Dorsz à la baskijsku doskonale komponuje się z ryżem, ziemniakami na parze, polentą lub chrupiącym pieczywem.
Pod względem odżywczym jest to potrawa lekka i zbilansowana. Dorsz dostarcza pełnowartościowego białka oraz witamin z grupy B, warzywa są źródłem błonnika i antyoksydantów, a oliwa z oliwek wspiera zdrowie układu krążenia. Danie jest naturalnie bezglutenowe i odpowiednie dla osób dbających o linię.
Podsumowanie
Dorsz à la baskijsku z papryką to esencja kuchni baskijskiej – proste składniki, wyraziste smaki i domowa gościnność. Łatwy w przygotowaniu, a jednocześnie elegancki, sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i od święta. Dzięki temu przewodnikowi można w pełni opanować sztukę przygotowania basquaise i uczynić z tego dania stały element kulinarnego repertuaru.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
