Bułki z kiełbasą to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i lubianych brytyjskich przekąsek. Proste w przygotowaniu, sycące i niezwykle aromatyczne, od lat goszczą na stołach w Wielkiej Brytanii i Irlandii. Choć często porównywane są do amerykańskich „świń w cieście”, brytyjska wersja wyróżnia się intensywnym smakiem mięsa, starannie dobranymi przyprawami oraz delikatnym, a jednocześnie chrupiącym ciastem francuskim.
Roladki z kiełbasą to doskonała propozycja na każdą okazję. Świetnie sprawdzą się jako przystawka na przyjęciu, przekąska na piknik, szybki lunch lub element bardziej rozbudowanego posiłku. Można je również podać jako dodatek do zup czy sałatek albo zaserwować jako proste danie główne. Co ważne, można je przygotować nawet dzień wcześniej, co czyni je wyjątkowo wygodnym wyborem przy planowaniu spotkań z rodziną i znajomymi.
Ich sekret tkwi w prostocie. Soczysta, doprawiona masa mięsna zostaje zawinięta w miękkie, złociste ciasto francuskie, które po upieczeniu jest jednocześnie kruche i delikatne. Podawane z musztardą, sosem, a nawet klasycznym keczupem, znikają z talerzy w mgnieniu oka.
Składniki
- 500 g mielonej wieprzowiny
- 2 łyżki drobno posiekanej cebuli
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 i 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/8 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/8 łyżeczki suszonego tymianku
- 1 łyżka posiekanej świeżej szałwii
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 arkusz ciasta francuskiego
- 1 żółtko, roztrzepane
- ziarno sezamu do posypania (opcjonalnie)
Dlaczego warto przygotować domowe bułki z kiełbasą?
Jedną z największych zalet roladek z kiełbasą, poza ich wyjątkowym smakiem, jest brak konieczności używania wyszukanych składników. Wszystkie produkty są łatwo dostępne, a samo przygotowanie nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych.
Klasyczna wersja tego dania zachwyca swoją prostotą i równowagą smaków. Choć istnieje wiele wariantów, podstawowa receptura jest doskonała sama w sobie i stanowi idealną bazę do dalszych eksperymentów kulinarnych.
Jak zrobić roladki z kiełbasą krok po kroku
Roladki z kiełbasą są nie tylko pyszne, ale także wyjątkowo łatwe w przygotowaniu, dzięki czemu szybko mogą stać się stałym elementem Twojego domowego menu.
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Lekko natłuść blachę do pieczenia sprayem lub niewielką ilością tłuszczu.
Krok 1
W dużej misce połącz mielone mięso z cebulą, czosnkiem, solą, pieprzem, wszystkimi przyprawami oraz bułką tartą. Mieszaj dokładnie, aż masa stanie się jednolita i dobrze połączona.
Krok 2
Uformuj z masy dwie podłużne kiełbaski. Lekko zwilż dłonie wodą, aby mięso nie przyklejało się do rąk. Zawiń kiełbaski w folię spożywczą i włóż do lodówki na 10–20 minut, aby masa się ustabilizowała.
Krok 3
Rozwałkuj ciasto francuskie i pokrój je na dwa prostokąty, dopasowane długością do przygotowanego farszu. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, schłodź je przez kilka minut w lodówce, co ułatwi dalszą pracę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
