Przygotowanie ciasta
- Łączenie składników: Do miski wsyp mąkę, dodaj pół łyżeczki proszku do pieczenia oraz szczyptę soli. Sucha baza powinna być dobrze wymieszana, aby proszek do pieczenia równomiernie rozprowadził się w cieście.
- Dodanie serka i jajka: Przełóż serek wiejski do miski i wbij jajko. Możesz lekko rozgnieść serek widelcem — nie musi być całkowicie gładki, drobne grudki pozostają w bułeczkach i nadają im wilgotność.
- Wyrabianie: Połącz składniki mokre z suchymi i wyrabiaj ciasto do uzyskania zwartej, jednolitej masy. Ciasto może być klejące — to normalne przy serku wiejskim. Jeśli jest bardzo trudne do formowania, można delikatnie oprószyć dłonie mąką, ale nie dodawaj jej zbyt dużo, aby bułeczki nie wyszły zbyt twarde.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
