Przygotowanie krok po kroku
1. Wyrabianie ciasta
Do dużej miski wsyp mąkę pszenną, dodaj zmielone orzechy włoskie, cukier waniliowy oraz szczyptę soli. Całość delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozłożyły.
Masło pokrój w kostkę i dodaj do suchych składników. Następnie zagnieć gładkie, jednolite ciasto. Na początku masa może wydawać się krucha, ale po chwili wyrabiania powinna się połączyć w elastyczną kulę.
2. Chłodzenie ciasta
Gotowe ciasto uformuj w kulę, zawiń szczelnie w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Schłodzenie jest bardzo ważne – dzięki niemu bułeczki zachowają kształt podczas pieczenia i będą bardziej kruche.
3. Formowanie bułeczek
Po schłodzeniu odrywaj niewielkie kawałki ciasta. Każdy z nich delikatnie rozwałkuj w dłoniach i uformuj cienkie ruloniki lub klasyczne podkówki – w zależności od preferowanego kształtu.
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy między nimi.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
