Budyń warzywny to proste, domowe danie, które doskonale sprawdzi się jako lekki obiad, kolacja lub ciepła przekąska. Jest delikatny, kremowy w środku, a jednocześnie sycący dzięki połączeniu warzyw, jajek i świeżego sera. To idealna propozycja dla osób szukających bezmięsnego dania, które można łatwo przygotować z podstawowych składników.
Przepis jest nieskomplikowany i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka minut przygotowania, robot kuchenny lub nóż oraz piekarnik. Budyń warzywny świetnie sprawdza się także jako danie do przygotowania z wyprzedzeniem – smakuje dobrze zarówno na ciepło, jak i po ostudzeniu.
Składniki (6 porcji)
- 500 g dyni
- 1 marchewka
- 200 g boćwiny
- 1 cebula
- 5 jajek
- 200 g świeżego sera
- sól do smaku
- świeżo mielony pieprz do smaku
- gałka muszkatołowa do smaku
Dlaczego te składniki dobrze ze sobą współgrają?
Dynię i marchewkę cechuje naturalna słodycz, która po upieczeniu staje się bardziej intensywna i nadaje budyniowi łagodny, przyjemny smak. Boćwina wnosi lekko roślinną nutę i delikatną strukturę, a cebula po upieczeniu staje się miękka i aromatyczna.
Jajka odpowiadają za zwartą, budyniową konsystencję, a świeży ser dodaje kremowości i sprawia, że całość jest delikatna, ale jednocześnie sycąca. Przyprawy – sól, pieprz i gałka muszkatołowa – podkreślają smak warzyw, nie dominując nad nimi.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
