5. Studzenie i krojenie
Pozostaw karmel do całkowitego stężenia w temperaturze pokojowej. Nie przyspieszaj tego procesu w lodówce, ponieważ może to wpłynąć na strukturę masy. Gdy karmel całkowicie stwardnieje, wyjmij go z formy i pokrój ostrym nożem na równe kawałki.
6. Przechowywanie i pakowanie
Każdy kawałek możesz zawinąć w papier pergaminowy, co nadaje słodyczom estetyczny wygląd i ułatwia ich przechowywanie. To także świetny sposób na przygotowanie domowych, świątecznych upominków.
Wskazówki końcowe
- Używaj dobrej jakości kakao, aby uzyskać głęboki, czekoladowy smak.
- Płatki soli dodawaj z umiarem – mają podkreślać smak, a nie dominować.
- Przechowuj karmelki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Podsumowanie
Brownie karmelowe z płatkami soli to doskonałe połączenie intensywnej słodyczy, czekoladowej głębi i delikatnej słonej nuty. Choć przygotowanie wymaga precyzji i uwagi, efekt końcowy w pełni wynagradza włożony wysiłek. To eleganckie, domowe słodkości, które zachwycą zarówno domowników, jak i gości – zwłaszcza w świątecznym czasie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
