Wariacje i zamienniki
Alternatywne nadzienia
Kiełbasę kalabryjską możesz zastąpić szynką, indykiem lub kurczakiem, jeśli wolisz łagodniejszy smak. W wersji wegetariańskiej doskonale sprawdzą się podsmażone pieczarki, papryka, cukinia lub szpinak połączony z ricottą. Na śniadanie możesz dodać do nadzienia delikatną jajecznicę.
Różne rodzaje sera
Mozzarellę można zastąpić cheddarem, goudą lub brazylijskim serem typu queijo coalho. Łączenie kilku serów pozwala uzyskać bardziej złożony smak i ciekawszą konsystencję.
Modyfikacje ciasta
Aby uzyskać lżejszą wersję, możesz zmniejszyć ilość tłuszczu lub zastąpić margarynę oliwą z oliwek. Dodanie ziół, takich jak oregano czy rozmaryn, wzbogaci aromat ciasta. Nawet połowę mąki pszennej można zastąpić mąką pełnoziarnistą.
Sugestie podania
Pastele najlepiej smakują na ciepło. Podawaj je z ostrym sosem brazylijskim pimenta, chimichurri lub prostym sosem pomidorowym. Doskonale komponują się również ze świeżym sokiem owocowym lub lekką sałatką.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
