5️⃣ Przygotowanie sosu
- 🔹 Wyjmij mięso z patelni i pozostaw na 10 minut, aby odpoczęło.
- 🔹 Usuń liście laurowe i gałązki rozmarynu z sosu.
- 🔹 Zmiksuj sos za pomocą blendera ręcznego lub przetrzyj go przez sito, aby uzyskać gładką konsystencję.
- 🔹 Jeśli to konieczne, pozwól, aby sos lekko się zredukował, aby uzyskać intensywniejszy smak.
🍽️ Serwowanie
- 🔹 Pokrój mięso w cienkie plastry i polej je gorącym sosem.
- 🔹 Podawaj z gorącym puree ziemniaczanym, kremową polentą lub pieczonymi warzywami.
Tip:
Brasato al Barolo smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy smaki dobrze się przegryzą!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
