5. Gotowanie
Umieść torebki w garnku, zalej wodą i postaw na ogniu. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do małego i gotuj przez 2 godziny. Gotowanie w worku pozwala na zachowanie soczystości i aromatu mięsa, a także sprawia, że boczek staje się bardzo miękki.
6. Chłodzenie
Gdy boczek będzie gotowy, pozostaw go w wodzie do całkowitego ostygnięcia. Chłodzenie w wodzie pozwala na utrzymanie wilgotności mięsa i zachowanie pełni smaku. Pamiętaj, aby nie wyjmować boczku z wody zbyt wcześnie, aby nie stracił ciepłoty i konsystencji.
7. Składowanie
Po ostudzeniu, wyjmij mięso z woreczków, owiń je folią aluminiową i włóż do lodówki na noc. Dzięki temu boczek zyska na smaku i stanie się jeszcze bardziej aromatyczny. Chłodzenie pozwala także na lepsze krojenie, gdyż mięso staje się bardziej zwarte.
Efekt końcowy:
Delikatny i aromatyczny przysmak, idealny do podawania na zimno. Taki boczek doskonale sprawdzi się jako przekąska, dodatek do sałatek, kanapek czy po prostu jako samodzielne danie. Ciesz się posiłkiem! 😊
Wskazówki: Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, np. z dodatkiem papryki wędzonej, ziół prowansalskich lub chili, aby nadać boczkowi dodatkowy smak i pikantność.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
