Boczek w torebkach! Nigdy nie jadłem niczego smaczniejszego niż bekon.
Wymagane składniki:
- pierś wieprzowa z warstwą mięsa – 1,5 kg;
- czosnek – 2 główki;
- sól;
- mielony czarny pieprz.
Najlepiej jest zmielić pieprz samemu, aby uzyskać większe kawałki, a nie tylko proszek, co nada daniu wyrazisty smak.
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie mięsa
Umyj boczek i pokrój go na duże kawałki. Możesz je przyciąć do wielkości, która będzie odpowiadać Twoim preferencjom. Im większe kawałki, tym bardziej soczysty będzie boczek po ugotowaniu.
2. Przygotowywanie przypraw
Czosnek rozdrobnij w blenderze lub przez praskę, aby uzyskać jednolitą masę. Następnie wymieszaj czosnek z solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Mieszanka przypraw powinna być dobrze wymieszana, aby każdy kawałek mięsa był równomiernie pokryty aromatycznym sosem.
3. Posmarowanie mięsa
Posmaruj kawałki mięsa i boczku przygotowaną mieszanką przypraw. Użyj rękawic lub dłoni, aby dokładnie rozprowadzić przyprawy na całej powierzchni mięsa. Dzięki temu każdy kawałek będzie intensywnie aromatyczny.
4. Pakowanie w worki
Zabierz torebki na żywność lub blachy do pieczenia. Umieść kawałki mięsa w woreczku, usuwając z niego jak najwięcej powietrza. Ze względów bezpieczeństwa włóż pierwszą torbę do drugiej i ponownie usuń powietrze. Zawiąż mocno, aby zamknąć worek, zapewniając, że przyprawy i soki nie wyciekną w trakcie gotowania.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
