Masz ochotę na domowe ciasto, ale brakuje Ci czasu na długie przygotowania? Ten przepis sprawdzi się idealnie, gdy chcesz coś pysznego na szybko. Ciasto robi się błyskawicznie – wystarczy 15 minut i można wstawiać je do piekarnika. Nie trzeba czekać, aż wyrośnie, ani specjalnie planować – wszystko zrobisz przy okazji. To niezawodny sposób na ciasto drożdżowe bez wyrastania.
Przyjemnie się z nim pracuje, nie klei się do rąk. Po upieczeniu jest miękkie, lekkie i pyszne.
Przepis na drożdżowe ciasto bez wyrastania
Składniki:
- Ciepła woda – 150 ml
- Drożdże – 11 g lub świeże 25 g
- Cukier – 2 łyżki
- Wrząca woda – 150 ml
- 1 łyżeczka soli
- Olej – 3 łyżki
- Mąka – 4 szklanki
Sposób przygotowania:
- Rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie o temperaturze około 30 stopni.
- Dodajemy łyżkę cukru i dobrze mieszamy. Zostawiamy na chwilę.
- W międzyczasie przesiewamy mąkę do wygodnej miski. Dodajemy cukier, sól, olej i mieszamy.
- Teraz dodajemy masę drożdżową do mąki i mieszamy.
- Dodajemy wrzącą wodę, rozprowadzając ją po całym cieście. Od razu zaczynamy miksować.
- Kiedy ciasto się połączy, przekładamy je na blat. Jeśli to konieczne, dodajemy trochę mąki. Zagniatamy miękkie, elastyczne ciasto.
Wydajność z tej ilości składników wynosi około 750 g.
Ciasto dzielimy na kilka równych części. Przykrywamy folią i przygotowujemy dowolne nadzienie (z truskawek, rabarbaru, jagód, sera itp.), a następnie
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
