Masz ochotę na domowe ciasto, ale brakuje Ci czasu na długie przygotowania? Ten przepis sprawdzi się idealnie, gdy chcesz coś pysznego na szybko. Ciasto robi się błyskawicznie – wystarczy 15 minut i można wstawiać je do piekarnika. Nie trzeba czekać, aż wyrośnie, ani specjalnie planować – wszystko zrobisz przy okazji. To niezawodny sposób na ciasto drożdżowe bez wyrastania, które zadowoli każdego, kto pragnie domowych wypieków, ale nie chce spędzać zbyt wiele czasu w kuchni.
Przyjemnie się z nim pracuje, nie klei się do rąk. Po upieczeniu jest miękkie, lekkie i pyszne, a jego przygotowanie to czysta przyjemność. Wystarczy kilka prostych składników, by uzyskać ciasto, które zachwyci smakiem. Sprawdź nasz przepis na szybkie ciasto drożdżowe i ciesz się pysznymi bułeczkami, które wprost rozpływają się w ustach!
Przepis na drożdżowe ciasto bez wyrastania
Składniki:
- Ciepła woda – 150 ml
- Drożdże – 11 g (lub świeże 25 g)
- Cukier – 2 łyżki
- Wrząca woda – 150 ml
- 1 łyżeczka soli
- Olej – 3 łyżki
- Mąka – 4 szklanki
Sposób przygotowania:
- Rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie o temperaturze około 30 stopni. Dodajemy łyżkę cukru i dobrze mieszamy. Zostawiamy na chwilę, aby drożdże zaczęły działać.
- W międzyczasie przesiewamy mąkę do dużej miski, która ułatwi wyrabianie ciasta. Do mąki dodajemy pozostały cukier, sól oraz olej. Wszystko dokładnie mieszamy.
- Teraz dodajemy przygotowaną masę drożdżową do mąki. Mieszamy całość, aż składniki się połączą.
- Dodajemy wrzącą wodę, starając się rozprowadzić ją równomiernie po całym cieście. Natychmiast zaczynamy miksować, aż uzyskamy jednolitą masę.
- Kiedy ciasto się połączy, przekładamy je na blat. Jeśli jest zbyt klejące, dodajemy nieco więcej mąki. Następnie zagniatamy ciasto, aż stanie się miękkie i elastyczne.
- Wydajność z tej ilości składników wynosi około 750 g ciasta. Dzielimy je na kilka równych części, które łatwiej będzie formować w bułeczki.
Formowanie bułeczek i nadzienie
Ciasto jest gotowe do dalszego przetwarzania – teraz czas na kreatywność! Ciasto drożdżowe bez wyrastania świetnie sprawdzi się w formie bułeczek, ale możesz także przygotować z niego inne wypieki. Przykrywamy je folią i przygotowujemy dowolne nadzienie. Możliwości jest wiele – od słodkich bułeczek z truskawkami, rabarbarem czy jagodami, po wytrawne warianty z serem, szpinakiem lub mięsem. Możesz również zrezygnować z dodawania cukru do reszty ciasta i wypełnić je niesłodkim nadzieniem.
Opcje przygotowania ciasta
Ciasto można zarówno usmażyć, jak i upiec, w zależności od tego, jaką formę wypieków preferujesz. Jeśli wybierzesz pieczenie, ciasto najlepiej piec w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut, aż do uzyskania złotego koloru. Jeśli zdecydujesz się na smażenie, wystarczy rozgrzać olej na patelni i smażyć bułeczki na złoto z obu stron, co również daje bardzo smaczny efekt. Smażone bułeczki będą bardziej chrupiące na zewnątrz, podczas gdy pieczone będą miękkie i puszyste. Wybór metody zależy od Twoich preferencji i tego, na jaką formę wypieku masz ochotę w danym momencie.
Podsumowanie
Ciasto drożdżowe bez wyrastania to świetna opcja na szybkie i smaczne wypieki, które można przygotować dosłownie w kilkanaście minut. Dzięki prostemu przepisowi z łatwo dostępnych składników, możesz cieszyć się pysznymi bułeczkami, które będą smakować zarówno na słodko, jak i na wytrawnie. Dzięki temu przepisowi nie musisz planować z wyprzedzeniem – wystarczy, że będziesz miał/a pod ręką mąkę, drożdże i kilka innych składników, a ciasto jest gotowe do przygotowania. To doskonały sposób na szybkie, domowe ciasto, które zadowoli każdego miłośnika drożdżowych wypieków!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
