Formowanie i chłodzenie
Gotową masę przelej do małych foremek, miseczek lub pucharków. Wyrównaj powierzchnię i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Następnie wstaw deser do lodówki na co najmniej 2 godziny. W tym czasie biancomangiare stężeje i nabierze odpowiedniej struktury. Dłuższe chłodzenie sprawi, że konsystencja będzie jeszcze bardziej zwarta i elegancka.
Wskazówki dotyczące podawania
Biancomangiare najlepiej smakuje dobrze schłodzone. Można podawać je bezpośrednio w miseczkach lub delikatnie wyjąć z foremek, aby uzyskać bardziej efektowną formę na talerzu.
Do dekoracji świetnie sprawdzą się:
- siekane lub prażone migdały,
- świeże owoce, takie jak maliny, truskawki lub figi,
- odrobina miodu lub syropu,
- płatki migdałów lub orzechy włoskie.
Dekoracje warto dobrać tak, aby nie zdominowały delikatnego smaku deseru, a jedynie subtelnie go podkreśliły.
Przechowywanie
Biancomangiare należy przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. Najlepiej spożyć je w ciągu 2–3 dni, kiedy zachowuje najlepszą konsystencję i świeżość.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
