Wprowadzenie
Biała cukinia po parmeńsku to szybkie, lekkie i niezwykle aromatyczne danie, idealne na ciepłe letnie dni. Jest to wariacja na temat klasycznej parmigiany, w której zamiast bakłażana wykorzystuje się delikatną białą cukinię. Dzięki temu potrawa jest łagodniejsza w smaku, bardziej soczysta i doskonale sprawdza się zarówno jako obiad, kolacja, jak i przystawka podawana na zimno.
To danie zachwyca prostotą składników oraz sposobem przygotowania. Warstwy cienko krojonej cukinii, szynki, ciągnącego się sera i aromatycznego parmezanu tworzą spójną, apetyczną całość. Nie wymaga smażenia ani długiej obróbki, a efekt końcowy zawsze robi wrażenie.
Składniki
- 5 białych cukinii
- 250 g sera scamorza lub dobrze odsączonej mozzarelli
- 200 g gotowanej szynki
- 100 g startego parmezanu
- sól do smaku
Warto zwrócić uwagę na jakość sera – scamorza doda delikatnie wędzonej nuty, natomiast mozzarella sprawi, że danie będzie bardziej kremowe i subtelne.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
