Wprowadzenie
Batony wiśniowe to klasyczny, domowy deser, który zachwyca prostotą wykonania i doskonale zbalansowanym smakiem. Łączą w sobie wszystko to, co najlepsze w wypiekach blachowych: miękki, maślany spód, intensywne, lekko kwaskowe nadzienie wiśniowe oraz kruchą wierzchnią warstwę, która podczas pieczenia zamienia się w apetyczną posypkę. Całość dopełnia prosta, gładka polewa, dodająca deserowi elegancji i dodatkowej słodyczy.
To idealna propozycja zarówno na rodzinne spotkanie, jak i na słodki dodatek do kawy czy herbaty. Batony są łatwe do krojenia, dobrze się przechowują i smakują równie dobrze następnego dnia, gdy smaki zdążą się jeszcze lepiej połączyć. Dzięki wykorzystaniu gotowego nadzienia wiśniowego ich przygotowanie nie wymaga dużego nakładu pracy, a efekt końcowy zawsze robi wrażenie.
Dlaczego pokochasz te batony wiśniowe
Ten deser to doskonały wybór dla wszystkich miłośników wiśni. Cierpkość owoców idealnie kontrastuje ze słodyczą ciasta i polewy, tworząc harmonijną całość, która nie jest ani zbyt ciężka, ani przesadnie słodka. Maślany spód zapewnia delikatność, a kruszonkowa góra dodaje przyjemnej tekstury.
Dodatkowym atutem jest prostota przepisu. Składniki są łatwo dostępne i często znajdują się już w domowej spiżarni. Batony można podawać w temperaturze pokojowej, lekko schłodzone lub delikatnie podgrzane – na przykład z dodatkiem lodów waniliowych – co czyni je niezwykle uniwersalnym deserem na różne okazje.
Składniki
Na batony wiśniowe
- 2¼ szklanki mąki uniwersalnej – nadaje strukturę i stabilność wypiekowi
- ½ łyżeczki soli – podkreśla smak pozostałych składników
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej – wspomaga wyrastanie ciasta
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia – nadaje lekkości i puszystości
- ¾ szklanki niesolonego masła, zmiękczonego – odpowiada za bogaty, maślany smak
- 1 szklanka cukru granulowanego – słodzi i nadaje odpowiednią strukturę
- 3 duże jajka – łączą składniki i zapewniają wilgotność
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego – wzbogaca smak ciasta
- ¼ łyżeczki ekstraktu migdałowego – subtelnie podkreśla aromat wiśni
- 1 puszka (21 uncji) nadzienia do ciasta wiśniowego – główny akcent smakowy deseru
Na polewę
- 1 szklanka cukru pudru – baza gładkiej, słodkiej glazury
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego – dodaje głębi smaku
- ¼ łyżeczki ekstraktu migdałowego – delikatna nuta orzechowa
- 2–3 łyżki mleka, pół na pół lub wody – do uzyskania odpowiedniej konsystencji
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
