Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie ryb i owoców morza
W dużej misce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki chermouli. Dodaj krewetki, kawałki ryby oraz kalmary, starannie obtaczając je w marynacie. Odstaw całość na co najmniej 20–30 minut, aby smaki mogły się w pełni przeniknąć.
Po zamarynowaniu krótko podsmaż owoce morza na oliwie z oliwek z dodatkiem niewielkiej ilości masła. Smażenie powinno być szybkie, tylko do momentu ścięcia białka, aby składniki pozostały soczyste. W razie potrzeby dodaj odrobinę świeżego imbiru oraz gałązkę rozmarynu, które wzbogacą aromat.
2. Przygotowanie makaronu
Makaron szklany zalej gorącą wodą i pozostaw na 10–15 minut, aż całkowicie zmięknie. Następnie odcedź go, opłucz zimną wodą i pokrój na krótkie odcinki, aby łatwiej było połączyć go z resztą nadzienia.
3. Łączenie nadzienia
W dużej misce połącz podsmażone owoce morza z przygotowanym makaronem. Dodaj kawałki konserwowanej cytryny, oliwki, grzyby oraz starty ser. Całość dokładnie wymieszaj, a następnie odstaw do całkowitego ostygnięcia. Ten etap jest bardzo ważny, ponieważ ciepłe nadzienie mogłoby rozmiękczyć ciasto.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
