Pieczenie
Formę typu Bundt dokładnie natłuść i w razie potrzeby oprósz mąką lub wiórkami kokosowymi. Wlej przygotowane ciasto, wyrównaj powierzchnię i wstaw do piekarnika nagrzanego do 160°C (termoobieg).
Piecz przez około 45 minut. Pod koniec pieczenia sprawdź patyczkiem lub widelcem, czy ciasto jest gotowe – po wyjęciu powinien pozostać suchy. Po upieczeniu wyjmij babkę z piekarnika i pozostaw w formie na kilka minut, a następnie ostrożnie wyjmij i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotowanie lukru
Gdy ciasto stygnie, przygotuj lukier. Do miseczki wsyp cukier puder i stopniowo dodawaj niewielką ilość likieru jajecznego, cały czas mieszając, aż uzyskasz gładką, lejącą, ale nie zbyt rzadką konsystencję. Lukier powinien swobodnie spływać po cieście, tworząc dekoracyjne smugi.
Wykończenie
Całkowicie ostudzoną babkę polej przygotowanym lukrem. Następnie obficie posyp wiórkami kokosowymi, które nie tylko podkreślą smak, ale również nadadzą wypiekowi elegancki i apetyczny wygląd.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
