Pikantna zielona fasolka
Odetnij końcówki zielonej fasolki i przełóż ją do miski. Zalej gorącą wodą i pozostaw na około 5 minut – dzięki temu fasolka będzie bardziej miękka, ale nadal jędrna. Odcedź dokładnie.
Wymieszaj fasolkę z oliwą z oliwek i sambalem badjak. Pod koniec pieczenia boczku ułóż fasolkę obok mięsa w koszu frytkownicy i piecz przez ostatnie 7 minut, co jakiś czas mieszając, aby równomiernie się przyrumieniła.
Sos babi pangang
Obierz imbir i zetrzyj go na drobnej tarce. Wszystkie składniki sosu połącz w żaroodpornej misce i dokładnie wymieszaj. Przykryj folią aluminiową i wstaw do frytkownicy powietrznej razem z boczkiem na kilka minut, aż sos się podgrzeje i połączy smaki.
Makaron i serwowanie
Makaron ryżowy zalej gorącą wodą i pozostaw na około 5 minut, aż zmięknie. Odcedź i skrop niewielką ilością oleju sezamowego, delikatnie mieszając.
Boczek pokrój w plastry. Podawaj babi pangang z porcją makaronu ryżowego, pikantną zieloną fasolką oraz ciepłym sosem. Całość możesz dodatkowo posypać świeżą kolendrą lub szczypiorkiem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
